Druvor 100% Syrah

Terroir Medelhavskusten, lersand och rullstenar

Vitikultur Ekologisk

Vinifikation Naturlig jäsning, direktpress

Lagring Ståltank i 4 månader

Tillsätta sulfiter 0 mg/L

Årlig produktion ca. 2000 flaskor

Serveras 12/14 °C

Druvor 100% Grenache gris

Terroir Medelhavskusten, lersand och rullstenar

Vitikultur Ekologisk

Vinifikation Naturlig jäsning, maceration i 3 veckor av hela druvklasar

Lagring Lerkrus i 6 månader med pigeage och remontage

Tillsätta sulfiter 0 mg/L

Årlig produktion ca. 2000 flaskor

Serveras 10/12 °C

Druvor Grenache Gris & Grenache Blanc

Terroir Medelhavskusten, lersand och rullstenar

Vitikultur Ekologisk

Vinifikation Naturlig jäsning, mjuk press av hela druvklasar

Lagring Ståltank på fina jästfällningar

Tillsätta sulfiter 0 mg/L

Årlig produktion ca. 2000 flaskor

Serveras 8/10 °C

Druvor Grenache noir (70%) & Muscat d’Alexandrie (30%)

Terroir Sluttningar av Pyreneerna, 500m ö.h, granitrik

Vitikultur Biodynamisk (sedan 2002)

Vinifikation Naturlig jäsning, maceration i 48 tim av mycket mogen Grenache och lätt mogen Muscat

Lagring Ståltank 40%, Lerkrus 60% i 7 månader

Tillsätta sulfiter 10 mg/L

Årlig produktion ca. 4000 flaskor

Serveras 12/14 °C

Druvor 100 % Syrah

Terroir Sluttningar av Pyreneerna, 500m ö.h, granitrik

Vitikultur Biodynamisk (sedan 2002)

Vinifikation Naturlig jäsning, maceration i 3 delar av hela druvklasar i 2-4-6 dagar

Lagring Betongkar 60%, Lerkrus 40% i 11 månader

Tillsätta sulfiter 10 mg/L

Årlig produktion ca. 5500 flaskor

Serveras 15/17 °C

Druvor Grenache noir, Grenache gris & Grenache blanc

Terroir Medelhavskusten, lersand och rullstenar

Vitikultur Ekologisk

Vinifikation Naturlig jäsning, maceration i 3 veckor

Lagring Ståltank 7 månader

Tillsätta sulfiter 0 mg/L

Årlig produktion ca. 2000 flaskor

Serveras 12/14 °C

Druvor 100 % Muscat petit grain

Terroir Sluttningar av Corbières, 300m ö.h, skiffer, märgel

Vitikultur Biodynamisk

Vinifikation Naturlig jäsning, 2/3 direkt press av tidig skörd, 1/3 maceration 

(1 vecka) av senare skörd

Lagring Glasfibertank i 8 månader

Tillsätta sulfiter 0 mg/L

Årlig produktion ca. 2000 flaskor

Serveras 8/10 °C

Druvor 100 % Macabeu (60 år gamla vinrankor)

Terroir Sluttningar av Corbières, 300m ö.h, brunskiffer

Vinifikation naturlig jäsning, tidig skörd i små korgar

Lagring Ekfat i 12 månader utan omrörning

Tillsätta sulfiter 25 mg/L

Årlig produktion ca. 2500 flaskor

Serveras 8/10 °C

Druvor Grenache gris, Mourvedre (blanc de noir)

Terroir Sluttningar av Corbières, 300m ö.h, brunskiffer

Vinifikation naturlig jäsning, tidig skörd i små korgar

Lagring Ekfat i 12 månader utan omrörning

Tillsätta sulfiter 25 mg/L

Årlig produktion ca. 2500 flaskor

Serveras 8/10 °C

Druvor Muscat d’Alexandrie & Muscat petit grain

Terroir Vild och karg, 200m ö.h, skifferrik, torr och varm

Vinifikation Naturlig jäsning, maceration av hela druvklasar i 8 dagar

Lagring Ståltank i 6 månader

Tillsätta sulfiter <10 mg/L

Årlig produktion ca. 2900 flaskor

Serveras 10/12 °C

Druvor 100% Syrah

Terroir Vild och karg, 200m ö h, skifferrik, torr och varm

Vinifikation Naturlig jäsning, maceration i 2 dagar

Lagring Ståltank i 2 månader

Tillsätta sulfiter <10 mg/L

Årlig produktion ca. 1000 flaskor

Serveras 12/14 °C

Druvor 80% Syrah 20% Muscat d'Alexandrie

Terroir Vild och karg, 200m ö h, skifferrik, torr och varm

Vinifikation Naturlig jäsning, maceration av hela druvklasar i 4 dagar

Lagring Ståltank i 5 månader

Tillsätta sulfiter <10 mg/L

Årlig produktion ca. 3000 flaskor

Serveras 14/15 °C

Druvor Muscat petit grain, Bourboulenc

Terroir Sluttningar av Corbières, 300m ö.h, skiffer, märgel

Vitikultur Biodynamisk

Vinifikation Naturlig jäsning

Tillsätta sulfiter 0 mg/L

Årlig produktion ca. 2000 flaskor

Serveras 8/10 °C

Druvor 100% Macabeu

Terroir Sluttningar av Corbières, kalkstenslera

Vitikultur Biodynamisk

Vinifikation Naturlig jäsning, Mjuk press

Lagring Ekfat i 12 månader

Tillsätta sulfiter 15 mg/L

Årlig produktion ca. 2000 flaskor

Serveras 8/10 °C